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Herzhafte Cheddar Knoblauch Kräuter Kartoffelsuppe genießen

Eine herzhafte Cheddar Knoblauch Kräuter Kartoffelsuppe, die simpel zuzubereiten ist und an kalten Tagen wärmt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Best recipes
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Butter Sorgt für reichhaltigen Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) Bringt eine süße Note.
  • 4 Zehen Knoblauch (gehackt) Intensiviert das Aroma.
  • 600 g Yukon Gold Kartoffeln (gewürfelt) Macht die Suppe cremig.
  • 1 l Hühnerbrühe Dient als geschmackvolle Flüssigkeit.
  • 250 ml Milch Trägt zur cremigen Textur bei.
Für die Würze
  • 200 g Extra scharfer Cheddar Käse (gerieben) Sorgt für würzigen Käsespaß.
  • nach Geschmack Salz Heben den Geschmack hervorragend.
  • nach Geschmack Pfeffer Heben den Geschmack hervorragend.
Für die Garnitur (optional)
  • 100 g Bacon (zerbröselt) Verleiht zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Frische Kräuter (gehackt) Wie Schnittlauch, für die Präsentation.

Equipment

  • Großer Topf
  • Standmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerlasse die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3 Minuten an, bis sie glasig ist. Gib dann den gehackten Knoblauch hinzu und sautiert ihn für weitere 2 Minuten.
  2. Gib die gewürfelten Yukon Gold Kartoffeln und die Hühnerbrühe in den Topf. Bringe die Mischung zum Kochen, dann reduziere die Hitze und lasse die Suppe 12-14 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
  3. Nimm 1 Tasse der Kartoffelmischung mit einem Schöpflöffel und gib sie in einen Standmixer. Püriere die Mischung und gib sie dann wieder zurück in den Topf.
  4. Gib die Milch in den Topf und erhitze die Suppe vorsichtig. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Füge den geriebenen Cheddar Käse zur Suppe hinzu und rühre um, bis er vollständig geschmolzen ist.
  6. Toppe die Suppe mit zerbröseltem Bacon und frisch gehackten Kräutern und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 55mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Frisch geriebener Käse schmilzt besser und vermeidet eine bittere Note, wenn der Knoblauch verwendet wird.

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