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heiße Schokoladenkekse

Heiße Schokoladenkekse – Schnell und Köstlich

Heiße Schokoladenkekse sind schnell zubereitet und ein Hit für Schokoladenliebhaber.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 150 g heller brauner Zucker
  • 100 g Kristallzucker
  • 2 Stück große Eier können durch Flachssamen-Eier ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 190 g Allzweckmehl
  • 50 g heiße Schokoladenmischung
  • 25 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Backsoda
  • 0.5 TL Salz
  • 100 g zartbittere Schokolade (gehackt) oder dunkle Schokolade
  • 100 g Mini-Marshmallows
Für das Besteck
  • 50 g Schokoladensplitter
  • 25 g Zuckerstreusel

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die zimmerwarme Butter, den hellen braunen Zucker und den Kristallzucker in eine große Schüssel. Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine 2–3 Minuten lang, bis sie leicht und fluffig ist.
  3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut weiter. Danach rühre den Vanilleextrakt unter.
  4. In einer separaten Schüssel mische das Mehl, die heiße Schokoladenmischung, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz. Mische die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten.
  5. Falte die gehackte Schokolade und die Hälfte der Mini-Marshmallows vorsichtig unter den Teig.
  6. Forme mit einem Esslöffel kleine Teigkleckse auf dem Backblech und bestreue sie mit den restlichen Marshmallows. Backe die Kekse 8–10 Minuten oder bis die Ränder fest sind.
  7. Lass die Kekse einige Minuten auf dem Backblech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig auszukühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind perfekt warm oder bei Raumtemperatur und können auch mit einer Kugel Eis serviert werden.

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