Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Penne-Pasta hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente, was in der Regel etwa 10-12 Minuten dauert.

Würzen Sie die entbeinte Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 EL Olivenöl. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und braten Sie es etwa 6-8 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist.

In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und 3 EL Butter hinzufügen. Lassen Sie die Butter schmelzen und fügen Sie 2 TL frisch gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie den Knoblauch ca. 30 Sekunden lang, bis er duftet.

Streuen Sie 3 EL Mehl in die Pfanne und whiskieren Sie, um eine Paste zu bilden. Fügen Sie allmählich 500 ml Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie ständig. Nach und nach die 240 ml Schlagsahne und 100 g geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.

Schneiden Sie die abgetropften 1 Tasse sonnengetrocknete Tomaten klein und geben Sie sie zusammen mit 2 TL italienischer Gewürzmischung und 1 TL Paprikapulver in die Sauce. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten köcheln.

Legen Sie das zuvor gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und fügen Sie die abgetropfte Pasta hinzu. Mischen Sie alles gut extra, bis die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce umhüllt ist.

Servieren Sie die Heirate mich Hähnchen Pasta auf Tellern und garnieren Sie jedes Gericht mit frischem, zerrissenem Basilikum und zusätzlich geriebenem Parmesan nach Belieben.