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Heilende Knoblauchsuppe gegen Erkältungen

Heilende Knoblauchsuppe gegen Erkältungen genießen

Heilende Knoblauchsuppe gegen Erkältungen: Eine wohltuende Kombination aus Knoblauch, Gemüse und Quinoa, die das Immunsystem stärkt und schnell zubereitet ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 5 Zehen Frischer Knoblauch Für intensiven Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Sautieren
  • 1 stück Zwiebel Alternativ Lauch für milderen Geschmack
  • 1 stück Karotte Alternativ Pastinake
  • 200 g Champignons Jede bevorzugte Sorte verwenden
  • 100 g Quinoa Kann durch Linsen ersetzt werden
  • 1 Liter Gemüsebrühe Natriumarme Variante für gesünderes Gericht
  • 100 g Grünkohl Alternativ Spinat
  • 1 Teelöffel Kurkuma Für zusätzliche Gesundheitsvorteile
  • 1 Teelöffel Rote Paprika-Flocken Für Schärfe
Toppings
  • 1 stück Frische Zitrone Für Frische und Helligkeit
  • nach Geschmack Kräuter Frische Petersilie oder Koriander

Kochutensilien

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Quinoa gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Karotte und Champignons hinzufügen und für 3-4 Minuten weiterbraten.
  4. Gemüsebrühe und Quinoa einrühren, zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  5. Grünkohl und restlichen Knoblauch hinzugeben, kurz umrühren und weich werden lassen.
  6. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Die Suppe kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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