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Heidelbeer Blondies

Heidelbeer Blondies – Fudgy Genuss für jeden Tag

Diese Heidelbeer Blondies sind fudgy und voller fruchtiger Süße, perfekt für jeden Anlass.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 180

Zutaten
  

Für den Teig
  • 115 g ungesalzene Butter kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 150 g weiße Schokoladenstückchen oder semi-süße Schokolade
  • 150 g Zucker brauner Zucker für ein tieferes Aroma
  • 2 TL Vanilleextrakt optional, für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegane Option
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehlgemisch
  • 1/2 TL Salz koscheres Salz optional
  • 200 g frische Blaubeeren keine tiefgefrorenen verwenden

Kochutensilien

  • Backform 20x20 cm
  • mittelgroßer Topf
  • Große Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Anschließend über die weißen Schokoladenstückchen gießen und 5 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade schmilzt.
  2. Gebe die abgekühlte Butter-Schokoladen-Mischung in eine große Schüssel und füge den Zucker hinzu. Mit einem Schneebesen gut vermengen, bis alles gut verbunden ist. Dann den Vanilleextrakt und die Eier hinzufügen und gründlich verrühren.
  3. Siebe das Allzweckmehl und das Salz in die Schüssel mit der feuchten Mischung. Vorsichtig mit einem Spatel unterheben und die frischen Blaubeeren hinzufügen.
  4. Die Teigmischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen. Bei 175°C für 35-45 Minuten backen, bis die Blondies goldbraun sind.
  5. Lasse die Heidelbeer Blondies nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen und dann in 12-16 Portionen schneiden.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 90mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Diese Blondies können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden, idealerweise mit einem Schuss weißer Schokolade oder einer Kugel Vanilleeis.

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