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Hawaiianischer Knoblauch-Garnelen

Hawaiianischer Knoblauch-Garnelen mit süßer Note

Ein köstliches Rezept für Hawaiianischer Knoblauch-Garnelen, das süße Ananas und aromatischen Knoblauch kombiniert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Hawaiianisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen frisch oder aufgetaut
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 ZEHE Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Ingwer gerieben
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 2 EL Reisessig oder Limettensaft
  • 100 ml Ananassaft
  • 1 TL Rote Pfefferflocken optional
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für das Finish
  • 1 Tasse Ananas gehackt
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • 2 EL Koriander gehackt

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittleren Schüssel die Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Ananassaft, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  3. Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen, 30 Sekunden sautieren, bis die Aromen freigesetzt werden.
  4. Die Sauce in die Pfanne gießen und 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  5. Garnelen in die Sauce geben und 1-2 Minuten erwärmen.
  6. Gehackte Ananas hinzufügen und für eine weitere Minute mitköcheln lassen.
  7. Sesamöl und frischen Limettensaft über das Gericht träufeln, gut umrühren.
  8. Hawaiianische Knoblauch-Garnelen auf einer Servierplatte anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Die Garnelen können auch durch Tofu ersetzt werden, um eine vegetarische Option zu bieten. Die Ananas sollte nur kurz mitgekocht werden, um ihre Frische zu bewahren.

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