In einer Rührschüssel einer Küchenmaschine warmes Wasser und Zucker vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist. Fügen Sie die aktive Trockenhefe hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen.

Fügen Sie das Brot- und Allzweckmehl sowie das Salz zur Hefemischung hinzu. Mischen Sie die Zutaten auf niedriger Stufe, bis der Teig klebrig ist (ca. 3-5 Minuten).

Übertragen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.

Die Backform mit Olivenöl einfetten. Achten Sie auf eine gleichmäßige Beschichtung.

Den aufgegangenen Teig in die Backform legen und sanft ausdehnen. Decken Sie die Form ab und lassen Sie den Teig erneut für 1 Stunde gehen.

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Stechen Sie mit dem Finger Vertiefungen in den Teig und verteilen Sie die Marmelade gleichmäßig darüber. Backen Sie für 18-22 Minuten.

Nach dem Backen die Focaccia aus dem Ofen nehmen, die Löcher nachdrücken und mehr Marmelade hinzufügen.

Puderzucker mit Vollmilch vermengen und über die erkaltete Focaccia gießen. Lassen Sie den Zuckerguss fest werden.