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Hausgemachte Spaghetti O's

Hausgemachte Spaghetti O's mit cremiger Sauce

Erlebe die Faszination von Hausgemachte Spaghetti O's mit cremiger Sauce, die nostalgische Kindheitserinnerungen neu belebt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Anellini Pasta Alternativen sind Ditalini oder kleine Muscheln.
Für die Sauce
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Zerkleinerter Knoblauch
  • 2 EL Tomatenmark Unbedingt anrösten.
  • 2 Tassen Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 Dose (400g) Zerkleinerte Tomaten
  • 1 Tasse Schlagsahne Für leichtere Variante wegzulassen.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Oregano
  • ½ TL Paprika
  • nach Geschmack Rote Pfefferflocken
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker Mildert die Säure.
  • 100 g Parmesankäse
  • ¼ Tasse Frisches Basilikum Alternativ kann Petersilie verwendet werden.
  • nach Belieben Burrata oder Hüttenkäse Optional für extra Cremigkeit.

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einem großen Topf 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  2. Füge 2 Zehen zerkleinerten Knoblauch hinzu und brate sie goldbraun an.
  3. Gib 2 Esslöffel Tomatenmark in den Topf und brate es für 2–3 Minuten an.
  4. Gieße 2 Tassen Hühnerbrühe und 1 Dose (400g) zerkleinerte Tomaten dazu.
  5. Füge 1 Tasse Schlagsahne und die Gewürze hinzu und lasse die Sauce 2–3 Minuten köcheln.
  6. Füge 200g trockene Anellini-Pasta hinzu und koche sie ohne Deckel für etwa 15 Minuten.
  7. Nehme den Topf vom Herd und füge 100g frisch geriebenen Parmesan und ¼ Tasse gehacktes frisches Basilikum hinzu.
  8. Serviere die Spaghetti O's heiß und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Tomatenmark gut anzubraten und rühre während des Kochens regelmäßig um.

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