Go Back
–+ servings
Abegail

Halloumi-Pasta mit Tomaten und Spinat: Ein Genuss!

Eine köstliche Halloumi-Pasta mit frischen Tomaten und Spinat, perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Print Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Pasta z.B. Penne oder Fusilli
  • 200 g Halloumi-Käse
  • 200 g frischer Spinat
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch geriebener Parmesan zum Servieren optional

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Während die Pasta kocht, den Halloumi in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Halloumi-Würfel darin goldbraun anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch und die Kirschtomaten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis die Tomaten weich sind.
  4. Den frischen Spinat und den Oregano in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  5. Die gekochte Pasta und die Halloumi-Würfel in die Pfanne geben. Gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 4g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
  • Statt Spinat können Sie auch Rucola oder Mangold verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!