In einer Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, das Curry-Pulver, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und mindestens 20 Minuten marinieren lassen.

In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, den Limettensaft, den Honig und das Wasser verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen auf Holzspieße stecken und 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie gar und goldbraun sind.

Die Hähnchen-Satay-Spieße auf einen Teller legen und mit der Erdnusssauce servieren.