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Haferflocken Karottenkuchen

Haferflocken Karottenkuchen – Gesund und lecker genießen!

Dieser Haferflocken Karottenkuchen ist glutenfrei und voller gesunder Zutaten, perfekt für das Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Frühstück
Küche: Gesund
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Haferflocken glutenfrei
  • 250 g Karotten frisch geraspelt
  • 3 Stück Eier oder vegane Variante mit Leinsamen oder Chiasamen
  • 100 g Apfelmus kann durch zerdrückte Banane ersetzt werden
  • 50 g Honig oder Ahornsirup je nach persönlichem Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 1 TL Zimt oder andere Gewürze nach Wahl
  • 1 TL Muskatnuss oder andere Gewürze nach Wahl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Zusätze nach Wahl
  • 50 g Nüsse Walnüsse, Mandeln oder Pistazien
  • 50 g Trockenfrüchte nach Geschmack

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Backform
  • Ofen
  • Raspel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
  2. Vermische die Haferflocken, Karotten, Eier, Apfelmus und Honig in einer großen Schüssel.
  3. Füge Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz hinzu und mische gut.
  4. Falls gewünscht, füge Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu und vermenge alles vorsichtig.
  5. Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe für 30-40 Minuten.
  6. Lass den Kuchen für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stürzt.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Verwende nur frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.

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