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Haferflocken Karottenkuchen

Haferflocken Karottenkuchen ganz einfach selbst machen

Der Haferflocken Karottenkuchen ist ein glutenfreies, vielseitiges Rezept voller natürlicher Süße und ideal als Frühstück, Snack oder Dessert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Haferflocken Glutenfreie Optionen verwenden
  • 300 g Karotten Frisch geraspelte Karotten
  • 3 Eier Für vegane Variante Leinsamen verwenden
  • 150 g Apfelmus Kann durch zerdrückte Banane ersetzt werden
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup Andere Süßstoffe sind ebenfalls möglich
  • 2 TL Vanilleextrakt Optional für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss Nach Geschmack
  • 2 TL Backpulver Sicherstellen, dass es frisch ist
  • 1 Prise Salz Für die Geschmacksentwicklung
Optionales Topping
  • 50 g Nüsse oder Trockenfrüchte Für extra Knusper und Geschmack
  • 100 g Joghurt oder Frischkäseglasur Für eine cremige Note

Kochutensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backformen vorbereiten.
  2. Haferflocken, Karotten, Eier, Apfelmus und Honig gut vermengen.
  3. Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz hinzufügen und gut umrühren.
  4. Optionale Zutaten wie Nüsse oder Trockenfrüchte einmischen.
  5. Teig in die Backform gießen und 30-40 Minuten backen.
  6. Kuchen abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack und versuchen Sie neue Kombinationen.

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