Schlage die weiche Butter mit dem hellen und weißen Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 3 Minuten, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Füge nun die großen Eier einzeln zur Buttermischung hinzu und rühre sie jeweils gut ein, bevor du das nächste hinzufügst.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backsoda, Salz und Zimt zusammen vermengen.

Gib die vorbereiteten trockenen Zutaten zusammen mit den alten Haferflocken zur Butter-Ei-Mischung.

Füge die getrockneten Cranberries und grob gehackten Walnüsse hinzu und falte sie vorsichtig in den Teig ein.

Decke die Schüssel mit dem Keksteig ab und stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heize deinen Ofen auf 175 °C vor.

Nutze einen Eisportionierer, um Portionen des Keksteigs auf das Backblech zu setzen.

Backe die Kekse für etwa 12 bis 14 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun und die Mitte gerade fest sind.

Lasse die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.