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Haferflocken-Apfel-Frühstücksbakchen

Haferflocken-Apfel-Frühstücksbakchen frisch und lecker

Ein köstliches und nahrhaftes Frühstücksgebäck aus Haferflocken und Äpfeln, ideal für den gemütlichen Morgen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Granny Smith Äpfel Alternativen wie Honeycrisp sind ebenfalls geeignet.
  • 2 Tassen Altmodische Haferflocken Zertifizierte glutenfreie Haferflocken für glutenfreie Option.
  • 100 g Butter Margarine kann für milchfreie Variante verwendet werden.
  • 100 g Zucker Brauner Zucker verstärkt den Geschmacksreichtum.
  • 1 Tasse Mehl Glutenfreie Mehlmischung ist ebenfalls möglich.
  • 1 Teelöffel Backpulver Keine Substitutionen empfohlen.
  • 2 Teelöffel Zimt Weitere Gewürze wie Muskatnuss können hinzugefügt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Keine speziellen Ersatzstoffe nötig.
  • 1 Prise Salz Keine Substitutionen erforderlich.
  • 2 Stück Eier Für eifreie Option können Leinsamen-Eier oder Apfelmus verwendet werden.
Für das Topping
  • 100 g Pekannüsse Sonnenblumen- oder Kürbiskerne sind allergiefreundliche Alternativen.
  • 60 ml Apfelsaft oder Wasser Ungesüßter Apfelsaft intensiviert den Apfelgeschmack.
  • 50 g Puderzucker Für weniger Süße optional.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
  2. Granny Smith Äpfel schälen und in 0,6 cm große Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  3. Altmodische Haferflocken in der Küchenmaschine pulsen, bis sie eine grobe Mehlnote erreichen.
  4. Mehl, Backpulver und Zimt in eine große Schüssel sieben und gemahlene Haferflocken hinzufügen. Gut vermischen.
  5. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel für ca. 4 Minuten cremig schlagen.
  6. Vanille, Salz und Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  7. Nach und nach die Hälfte der trockenen Mischung in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, dann Apfelsaft und restliche trockene Zutaten hinzufügen.
  8. Gewürfelte Äpfel und die Hälfte der Pekannüsse vorsichtig unter den Teig falten und in die Auflaufform geben.
  9. Oberfläche mit restlichen Pekannüssen bestreuen und 25-30 Minuten backen, bis goldbraun.
  10. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann Puderzucker und Milch vermischen und über die Stücke drizzeln.
  11. Das Frühstücksbakchen in Stücke schneiden und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Dieses Rezept für das Haferflocken-Apfel-Frühstücksbakchen bringt Wärme und Geschmack in eure Küche!

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