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Abegail

Hähnchenbrust mit italienischem Basilikum – so gelingt’s!

Hähnchenbrustfilets, paniert mit frischem Basilikum und Parmesan, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL frisches Basilikum gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft von 1 Zitrone

Method
 

  1. Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, bis sie gleichmäßig dick sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren und 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Schüssel das Ei verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das gehackte Basilikum und den Knoblauch vermengen.
  3. Die marinierten Hähnchenbrustfilets zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann in der Semmelbröselmischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. Die Hähnchenbrustfilets auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Semmelbröselmischung hinzufügen.
  • Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einem frischen Salat oder Pasta für eine vollständige Mahlzeit.

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