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Hähnchen- und Avocado-Reisstapel

Hähnchen- und Avocado-Reisstapel einfach gemacht

Ein gesundes und einfaches Rezept für Hähnchen- und Avocado-Reisstapel, das eine Geschmacksexplosion mit frischen Aromen und gesunden Zutaten bietet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: International
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut Kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden.
  • 2 EL Honig Alternativ Ahornsirup für eine vegane Variante.
  • 4 EL Limettensaft Frischer Saft ist am besten.
  • 1 TL Limettenabrieb Verstärkt den Limettengeschmack.
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch bietet den besten Geschmack.
Für den Reis
  • 250 g Jasminreis Kann durch Basmati oder Vollkornreis ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe ist eine gute vegetarische Option.
Für den Avocado-Mix
  • 2 Stück Avocado Mango kann eine fruchtige Alternative bieten.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Schalotten sind eine mildere Option.
  • 1 g Frischer Koriander Kann durch Petersilie ersetzt oder weggelassen werden.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl für einen neutraleren Geschmack.
Für die Garnitur
  • 1 Stück Limettenschnitze Optional aber sehr lecker!

Kochutensilien

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade zubereiten: Vermische in einer Schüssel Honig, Limettensaft, Limettenabrieb, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer, bis eine glatte Marinade entsteht.
  2. Hähnchen marinieren: Lege die Hähnchenbrust in einen Beutel und gieße die Marinade darüber. Marinieren für 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank.
  3. Reis kochen: Spüle den Reis ab und koche ihn in Hühnerbrühe für 15 Minuten, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
  4. Grill vorheizen: Erhitze eine Grillpfanne bei mittelhoher Temperatur.
  5. Hähnchen grillen: Grille das Hähnchen für 6-7 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
  6. Avocado-Mix vorbereiten: Würfle die Avocado und Zwiebel, vermische sie mit Koriander und Olivenöl.
  7. Anrichten: Schichte Reis, gegrilltes Hähnchen und den Avocado-Mix auf einen Teller.
  8. Servieren: Gib Limettenschnitze dazu und optional frische Korianderblätter zur Garnitur.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 42gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Achte darauf, das Hähnchen mindestens 30 Minuten zu marinieren und die Avocado-Mischung frisch zuzubereiten.

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