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Hähnchen Tikka Kebabs: Ein Rezept, das begeistert!

Hähnchen Tikka Kebabs sind saftige, gewürzte Hähnchenstücke, die auf dem Grill zubereitet werden und perfekt für ein geselliges Essen sind.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 150 g Joghurt natur
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 rote Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel in Stücke geschnitten
  • Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Method
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Die Marinade über die Hähnchenstücke gießen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (über Nacht für intensiveren Geschmack).
  4. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
  5. Die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf die Holzspieße stecken.
  6. Die Kebabs mit Pflanzenöl bestreichen und auf den Grill legen. Ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
  7. Die Kebabs vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1KebabCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 80mgSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili in die Marinade geben.
  • Servieren Sie die Kebabs mit einem frischen Salat oder in einem Fladenbrot mit Joghurtsoße für ein köstliches Gericht.

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