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Abegail

Hähnchen-Taco-Bowl: So gelingt das perfekte Rezept!

Ein köstliches und einfaches Rezept für eine Hähnchen-Taco-Bowl, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose schwarze Bohnen 400 g, abgetropft und abgespült
  • 1 kleine rote Zwiebel gewürfelt
  • 1 Paprika rot oder grün, gewürfelt
  • 150 g Mais frisch oder aus der Dose
  • 1 Avocado gewürfelt
  • 150 g Cherrytomaten halbiert
  • 100 g Joghurt oder Sour Cream
  • 1 Limette Saft davon
  • Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
  • Tortilla-Chips zum Servieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind. Anschließend in Streifen schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen, Zwiebel, Paprika, Mais, Avocado und Cherrytomaten vermengen.
  4. Den Limettensaft über die Gemüsemischung geben und gut vermengen.
  5. Die Hähnchenstreifen auf das Gemüse legen und mit Joghurt oder Sour Cream garnieren.
  6. Mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und mit Tortilla-Chips servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 10gSugar: 3g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños oder eine scharfe Salsa hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Quorn für eine vegetarische Option.

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