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Abegail

Hähnchen Scampi à la Olive Garden: Einfach lecker kochen!

Ein köstliches Hähnchen Scampi Rezept inspiriert von Olive Garden, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Spaghetti
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne goldbraun anbraten. Nach etwa 5-7 Minuten aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im gleichen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute). Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
  4. Hühnerbrühe, Zitronensaft und -schale sowie Sahne hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Den Oregano und den Parmesan einrühren. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  6. Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die gekochten Spaghetti hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie die Spaghetti durch Zucchini-Nudeln für eine kohlenhydratarme Variante.

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