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Abegail

Hähnchen mit Parmesan und Kräutern: So gelingt's perfekt!

Hähnchen mit Parmesan und Kräutern ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets zuerst in der Eier-Milch-Mischung wenden, dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung panieren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Das Olivenöl auf das Backblech geben und die panierten Hähnchenbrustfilets darauflegen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nach der Hälfte der Zeit die Filets einmal wenden.
  6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Cayennepfeffer zu den Semmelbröseln hinzufügen.
  • Servieren Sie das Hähnchen mit einem frischen Salat oder Gemüsebeilage für eine ausgewogene Mahlzeit.

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