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Abegail

Hähnchen in dominikanischer Art: Ein köstliches Rezept!

Hähnchen in dominikanischer Art ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das mit einer Vielzahl von Aromen zubereitet wird.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 40 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Dominikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Hähnchenschenkel entbeint und ohne Haut
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 grüne Paprika gewürfelt
  • 2 Karotten in Scheiben geschnitten
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Limette Saft davon

Method
 

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitelegen.
  2. Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die Paprika und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
  4. Die gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen. Gut umrühren.
  5. Die angebratenen Hähnchenschenkel wieder in den Topf geben und alles zum Kochen bringen.
  6. Die Hitze reduzieren und das Gericht 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.
  7. Vor dem Servieren den Limettensaft über das Gericht träufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für mehr Schärfe können Sie eine gehackte Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

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