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Gyros-Reispfanne mit Gemüse: So gelingt es dir perfektioniert!

Eine köstliche Gyros-Reispfanne mit Gemüse, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Griechisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 g Reis
  • 400 g Gyrosfleisch Schweine- oder Hähnchenfleisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 2 Paprika rot und grün, gewürfelt
  • 200 g Zucchini gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser garen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gyrosfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  3. Im verbliebenen Fett die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  6. Den gegarten Reis und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben, alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Das Gyrosfleisch wieder hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit zerbröseltem Feta-Käse und frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 4g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Gyrosfleisch durch Tofu oder Seitan ersetzt werden.
  • Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen und die Farben zu variieren.

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