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Gurken-Apfel-Salat

Gurken-Apfel-Salat für frische Sommertage

Dieser Gurken-Apfel-Salat ist eine erfrischende, gesunde Beilage für den Sommer, die mit knackigen Gurken und süßen Äpfeln begeistert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 152
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 1 Stück Mittlere englische Gurke oder normale Gurke
  • 2 Stück Rote Äpfel z.B. Honeycrisp oder Ambrosia
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup/Agavendicksaft für vegane Option
  • ½ Esslöffel Apfelessig oder Balsamico-/Rotweinessig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Gurke und Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Apfelessig, Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen und gut verrühren.
  3. Die Gurken- und Apfelstücke in eine große Schüssel geben und das Dressing gleichmäßig darüber gießen.
  4. Salat mit Salz und Pfeffer würzen und sanft vermengen.
  5. Salat für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Den Salat anrichten und genießen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 152kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Verwende frische Zutaten für besten Geschmack. Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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