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Grüner Göttin Crunch Sandwich

Grüner Göttin Crunch Sandwich für frische Genussmomente

Das Grüner Göttin Crunch Sandwich ist die gesunde Wahl für ein schnelles Mittagessen, vollgepackt mit frischen Zutaten und einer cremigen, kräuterigen Sauce.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 2 Sandwiches
Gericht: Brot & Brötchen
Küche: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Brot
  • 2 Scheiben Vollkornbrot Wähle ein vollwertiges Brot für zusätzlichen Ballaststoff.
Für die Füllung
  • 2 händevoll Gemischte Blätter Kann durch Spinat oder Rucola ersetzt werden.
  • 1 Stück Gurke Bringt einen knackigen Biss.
  • 1 Stück Avocado Sorgt für Cremigkeit.
Für das Dressing
  • 1 Bund Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) Nutze frische Kräuter.
  • 150 g Griechischer Joghurt Kann durch Tahini ersetzt werden für eine vegane Version.

Kochutensilien

  • Mixer
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Gib frische Kräuter und griechischen Joghurt in einen Mixer. Füge Salz und Pfeffer hinzu und püriere alles für 1-2 Minuten.
  2. Wasche die Gurke und schneide sie in dünne Scheiben. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und püriere oder schneide sie in Scheiben.
  3. Verteile eine Portion des Dressings gleichmäßig auf beiden Seiten der Brotscheiben.
  4. Lege auf eine beschichtete Brotscheibe eine Schicht aus gemischten Blättern und darauf die Gurkenscheiben.
  5. Setze die zweite Brotscheibe obenauf und drücke das Sandwich leicht zusammen. Schneide es diagonal in zwei Hälften.
  6. Serviere das Sandwich sofort mit Gemüsechips oder einem frischen Salat.

Nährwerte

Serving: 1SandwichCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notizen

Bewahre das Sandwich in einer luftdichten Frischhaltebox auf. Lagere das Dressing separat, um ein Durchweichen des Brotes zu vermeiden.

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