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Griechischer Kartoffelsalat

Griechischer Kartoffelsalat einfach und frisch genießen

Der Griechische Kartoffelsalat ist ein köstlicher, bunter Salat mit frischen Aromen aus der mediterranen Küche, der perfekt für warme Tage ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g festkochende Kartoffeln für eine cremige Textur
  • 1 rote Zwiebel für eine angenehme Schärfe
  • 150 g Kalamata-Oliven verleiht dem Salat eine salzige Tiefe
  • 200 g Cherrytomaten bringen Süße
  • 1 Gurke für Frische und Knackigkeit
  • 50 g frische Petersilie für einen angenehmen Kräutergeschmack
  • 10 g frischer Dill er ergänzt die Aromen
Für das Dressing
  • 100 ml natives Olivenöl extra verleiht dem Salat eine reiche Note
  • 30 ml Rotweinessig für die notwendige Säure
  • 1 TL Dijon-Senf dient als Emulgator
  • nach Geschmack Salz für die perfekte Würze
  • nach Geschmack Pfeffer für die perfekte Würze
Optional
  • 100 g Feta-Käse für Cremigkeit und herzhaften Geschmack

Equipment

  • Großer Topf
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind.
  2. Dressing zubereiten: Natives Olivenöl, Rotweinessig und Dijon-Senf in einer Rührschüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Kartoffeln zum Dressing geben und vorsichtig umrühren, damit die Kartoffelwürfel gleichmäßig umhüllt werden.
  4. Rote Zwiebel, Kalamata-Oliven, Cherrytomaten, Gurke, Petersilie und Dill hinzufügen und gründlich vermischen.
  5. Feta-Käse vorsichtig unter den Salat heben, wenn gewünscht.
  6. Schüssel abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  7. Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 550mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Der Griechische Kartoffelsalat schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist. Ideal für warme Tage als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

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