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Griechische gefüllte Zwiebeln

Griechische gefüllte Zwiebeln für jedes Familienfest

Diese griechischen gefüllten Zwiebeln sind ein köstliches Familienessen, das aus zarten Zwiebeln, würzigem Rindfleisch und Reis besteht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Griechisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 4 Stück große gelbe Zwiebeln Ideal zum Füllen
Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann auch mit Lamm zubereitet werden
  • 100 g Langkornreis Vorher 10 Minuten einweichen und abspülen
  • 50 g frische Kräuter (Petersilie, Minze, Dill) Verleiht authentische Aromen
  • 1 TL gemahlenes Piment Für den authentischen Geschmack
Für die Soße
  • 400 g gehackte Tomaten Hochwertige Dosenprodukte verwenden
  • 2 EL frischer Zitronensaft Bringt Frische
  • 3 EL Olivenöl Essenziell für den Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Kurz anbraten
  • 250 ml Rinder- oder Gemüsebrühe Verstärkt die Soße
  • 1 TL getrockneter Oregano Ergänzt den Geschmack

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Schneide die Enden der Zwiebeln ab und ritze eine Seite leicht ein. Koche die Zwiebeln 10-12 Minuten, bis sie zart sind.
  2. Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl, füge die gehackten Zwiebelwürfel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig sind. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate kurz mit.
  3. Füge das Rinderhackfleisch in die Pfanne hinzu und brate es an. Mische den eingeweichten Reis, frische Kräuter, gemahlenes Piment und Gewürze unter.
  4. Fülle die Zwiebelbecher mit der vorbereiteten Füllung. Lege sie mit der offenen Seite nach unten in eine gefettete Auflaufform.
  5. Brate erneut Knoblauch in Olivenöl an. Füge gehackte Tomaten und Brühe hinzu, köchle die Soße 15 Minuten.
  6. Gieße die Soße über die gefüllten Zwiebeln und backe sie im Ofen bei 190 °C für 45 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 20-30 Minuten.
  7. Lass die gefüllten Zwiebeln einige Minuten ruhen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 8mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Wähle gleichmäßige Zwiebeln für bestes Garen und überfülle sie nicht.

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