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Griechische Bruschetta

Griechische Bruschetta – Frisch & Lecker Genießen

Genieße die Aromen der Griechischen Bruschetta – ein leichtes, köstliches Gericht voller frischer Zutaten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilagen
Cuisine: Griechisch
Calories: 77
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Crostini
  • 1 Stück Baguette frisch gebacken oder vom Vortag
Für die Füllung
  • 4 Stück Roma-Tomaten oder Kirschtomaten
  • 1 Stück Entkernte englische Gurke oder normale Gurke gut abgetropft
  • 200 g Frisch zerbröckelter Feta oder Ziegenkäse
  • 2 Stück Gehackte Frühlingszwiebeln oder Schalotten für eine süßere Option
Für das Dressing
  • 1 Stück Zitrone oder Limette
  • 5 EL Extra natives Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 EL Rotweinessig oder Apfelessig
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frisch gehackter Knoblauch
  • Salz nach Belieben
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
  • 1 TL Getrocknete Oregano-Blätter oder italienisches Gewürz
  • 1 TL Getrockneter Dill oder frischer Dill
  • 1 TL Getrocknetes Zaitriken Basilikum oder frisches Basilikum

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 190°C vor.
  2. Schneide das Baguette in 24 gleichmäßige Rundscheiben.
  3. Lege die Baguette-Scheiben auf ein Backblech und bestreiche beide Seiten mit Olivenöl.
  4. Backe das Baguette für 5 Minuten, drehe die Scheiben um und backe weitere 5-7 Minuten.
  5. Würfle währenddessen die Roma-Tomaten und die Gurke, hacke die Frühlingszwiebeln und bröckle den Feta.
  6. Vermische Zitronensaft, Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Oregano, Dill und Basilikum in einer großen Schüssel.
  7. Füge die gewürfelten Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln und den Feta hinzu und mische alles vorsichtig.
  8. Löffle die Bruschetta-Mischung auf die knusprigen Crostini und serviere sofort.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 77kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse verwende frische Zutaten und passe das Dressing nach Belieben an, um den Geschmack zu verstärken.

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