Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Blech für die Rolle mit Backpapier vor.
- Siebe das Weizenmehl und das Espressopulver in eine große Schüssel und stelle die Mischung beiseite.
- Schlage die Eiklar, bis sie schaumig sind, und füge langsam den Zucker hinzu.
- Schlage in einer anderen Schüssel die Eidotter und Ganz-Eier mit Zucker auf, bis die Masse hell und dickflüssig ist.
- Hebe die geschlagenen Eiklar vorsichtig in die Eigelbmasse ein.
- Falte die Mehl-Espresso-Mischung vorsichtig unter den Teig.
- Gieße die Mischung gleichmäßig in das vorbereitete Blech und klopfe vorsichtig, um Luftblasen zu entfernen.
- Backe den Teig für 8 bis 10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist.
- Lege den gebackenen Kuchen auf ein Gitter und rolle ihn vorsichtig mit dem Papier auf.
- Schlage die Sahne mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Kaffeelikör, bis weiche Spitzen entstehen.
- Verteile die Hälfte der Füllung auf dem abgekühlten Kuchen und rolle ihn fest auf.
- Frostiere die Rolle mit der restlichen Füllung und bestäube sie mit Kakaopulver.
Nutrition
Notes
Ideal für festliche Anlässe und perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie.