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Gorgonzola-Trüffel-Creme-Pilze

Gorgonzola-Trüffel-Creme-Pilze für Pasta-Liebhaber

Erleben Sie die köstlichen Gorgonzola-Trüffel-Creme-Pilze, eine schnelle und einfache Sauce, die Ihre Pasta verfeinert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder ungesalzene Butter Die Basis für das Anbraten der Pilze; Butter sorgt für zusätzlichen Reichtum.
  • 60 ml Pilze In Scheiben geschnittene Cremini-, Weiße-, Baby-Bella- oder Shiitake-Pilze.
  • 60 ml Vollmilch oder Sahne Für eine cremige Basis; Sahne verleiht eine reichhaltigere Textur.
  • 60 g Gorgonzola-Käse Zerkrümelter Käse für einen kräftigen, würzigen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Weißes Trüffelöl Für ein aromatisches Finish.
  • nach Geschmack Frische oder getrocknete Kräuter (Salbei, Oregano, Thymian) Für zusätzlichen Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen.
  • nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zum Würzen.

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl oder ungesalzene Butter. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an.
  2. Nach 4 Minuten Garzeit geben Sie eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu den Pilzen. Vermengen Sie die Gewürze gut.
  3. Gießen Sie nun die Vollmilch oder Sahne in die Pfanne und fügen Sie den zerkrümelten Gorgonzola hinzu. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und träufeln Sie das weiße Trüffelöl in die Mischung. Rühren Sie die frisch oder getrockneten Kräuter hinein.
  5. Geben Sie die frisch gekochte Pasta in die Pfanne zur Sauce und vermengen Sie alles kräftig.
  6. Verteilen Sie die Gorgonzola-Trüffel-Creme-Pilze Pasta gleichmäßig auf Teller und bestreuen Sie das Gericht mit geriebenem Parmesan-Käse.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Die Sauce schmeckt am besten frisch zubereitet und leicht aufgewärmt.

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