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Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen

Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen schnell und einfach

Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen ist eine schnelle und cremige Sauce, die perfekt für Pasta ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 1 EL Olivenöl oder Butter für das Anbraten der Pilze
  • ¼ Tasse geschnittene Champignons oder Shiitake oder Cremini verwenden
  • ¼ Tasse Milch oder Sahne schwere Sahne sorgt für eine reichere Konsistenz
  • ¼ Tasse Gorgonzola-Käse kann durch einen anderen Blauschimmelkäse ersetzt werden
  • 1 EL weißes Trüffelöl sparsam verwenden
  • ½ TL gemahlene Salbei getrocknete Kräuter sind auch geeignet
  • ½ TL Oregano getrocknete Kräuter sind auch geeignet
  • ½ TL Thymian getrocknete Kräuter sind auch geeignet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • geriebener Parmesan optional, kann durch mehr Gorgonzola ersetzt werden

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen.
  2. Champignons hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. Milch oder Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen.
  4. Gorgonzola-Käse einrühren, bis er schmilzt.
  5. Trüffelöl und Kräuter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Optionale Zutaten hinzufügen und gut umrühren.
  7. Pasta unter die Sauce mischen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Verwende frische Kräuter für mehr Aroma. Experimentiere mit verschiedenen Pilzen oder Käse.

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