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Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen

Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen Genuss

Eine köstliche Gorgonzola-Trüffelcremesauce mit Pilzen, die Ihr Gericht verfeinert und für einen unvergesslichen Geschmack sorgt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Gorgonzola-Trüffelcremesauce
  • 200 g Gorgonzola in Stücke gebrochen
  • 250 ml Sahne frisch
  • 50 g Butter
  • 1 TL Trüffelöl nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Pilze
  • 300 g Champignons gereinigt und in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zweige Thymian frisch

Kochutensilien

  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Rührlöffel

Method
 

Zubereitung der Sauce und Pilze
  1. Die Butter in einem Topf zerschmelzen, die Sahne hinzugeben und zum Kochen bringen.
  2. Gorgonzola und Trüffelöl hinzufügen, gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
  4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Pilze und den Thymian hinzufügen und braten, bis die Pilze goldbraun sind.
  5. Die Pilze zur Gorgonzola-Trüffelcremesauce geben und gut vermengen.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 32gSaturated Fat: 18gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 250mgSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 200mgIron: 0.5mg

Notizen

Diese Sauce passt hervorragend zu Pasta, Fleischgerichten oder als Dip.

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