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Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Bacon Marmelade Glück

Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Bacon Jam

Ein einfaches Rezept für Gochujang Hühnchen Burger mit Kimchi Bacon Marmelade, bereit in nur 20 Minuten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhzeit 1 minute
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Burger
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Koreanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Patties
  • 500 g gemahlenes Hühnchen oder Truthahn oder pflanzliche Alternative
  • 2 EL Gochujang für würzigen Kick
  • 1 EL Sesamöl oder Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Option
  • 2 Zehen Knoblauch zerkleinert
  • 1 TL geriebener Ingwer oder gemahlenen Ingwer
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL schwarzer Pfeffer optional
  • 100 g choppter Kimchi oder frischer Sauerkraut
  • 100 g Bacon zerkleinert oder pflanzliche Alternative
Für die Kimchi Bacon Marmelade
  • 2 EL brauner Zucker oder Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 1 EL Sesamkörner optional
Für die Burger
  • 4 Stück Burgerbrötchen nach Wahl

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Brett
  • Spiess oder Pfannenwender

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen mit Gochujang, Sesamöl, Sojasauce, zerhacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
  2. Aus der Mischung vier gleich große Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett legen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, etwas Öl hinzugeben und die Patties 4–5 Minuten auf jeder Seite braten.
  4. In einer Schüssel das gehackte Kimchi, zerkleinerten Bacon, braunen Zucker und Reisessig mischen, um die Kimchi Bacon Marmelade zu erstellen.
  5. Burgerbrötchen leicht rösten, patties darauf platzieren und mit Kimchi Bacon Marmelade toppen.
  6. Sofort servieren und genießen.

Nährwerte

Serving: 1BurgerCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Die Kombination aus würzigen Patties und herzhaften Marmelade sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis.

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