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Glutenfreier Kürbiskuchen

Glutenfreier Kürbiskuchen für die perfekte Herbstzeit

Dieser glutenfreie Kürbiskuchen ist der perfekte Genuss für die Herbstzeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 400 g Kürbispüree reines Kürbispüree verwenden
  • 150 g Zucker nach Belieben anpassen
  • 2 Stück Eier groß
  • 400 ml Kokosmilch vollfett
  • 1 Tl Gemahlener Zimt frisch gemahlen
  • 0.5 Tl Muskatnuss frisch gerieben
  • 1 Tl Ingwerpulver oder frischer Ingwer
Für den Boden
  • 1 Stück Glutenfreier Mürbeteig selbstgemacht oder gekauft

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Tarteform
  • Backofen
  • Küchensieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Kürbispüree, Zucker, Eier, Kokosmilch, Zimt, Muskatnuss und Ingwerpulver in einer Rührschüssel gut vermischen.
  3. Die Füllung in den Mürbeteig gießen und gleichmäßig verteilen.
  4. Bei 220°C 15 Minuten backen, dann auf 175°C reduzieren und weitere 40-50 Minuten backen.
  5. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 3000IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Eier richtig schlagen, um Risse während des Backens zu vermeiden. 100% reines Kürbispüree verwenden für den besten Geschmack.

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