Heize deinen Ofen auf 190°C vor und fette eine Muffinform mit etwas Öl oder Butter ein.

In einer großen Schüssel vermische das Hafermehl, den braunen Zucker, das Backsoda, das Backpulver, den gemahlenen Zimt, die gemahlenen Gewürznelken und die gemahlene Muskatnuss gut miteinander.

In einer separaten mittelgroßen Schüssel verrühre die Eier, das Kürbispüree, den Ahornsirup, das Öl, das Apfelmus, die Milch und den Vanilleextrakt.

Gieße die feuchte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles verbunden ist.

Verwende einen Eiscremeportionierer oder einen Esslöffel, um den Muffinteig gleichmäßig in die Muffinform zu füllen.

Schiebe die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 23 bis 25 Minuten.

Lass die Muffins nach dem Backen für 5 Minuten in der Form abkühlen, dann auf ein Kuchengitter legen.