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Gewürztes Kokosnuss-Basilikum-Hühnchen mit Reis

Gewürztes Kokosnuss-Basilikum-Hühnchen mit Reis schnell zubereiten

Dieses Gewürzte Kokosnuss-Basilikum-Hühnchen mit Reis vereint tropische Aromen mit einfacher Zubereitung für ein schnelles und leckeres Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Asiatisch, Tropisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut oder Hähnchenschenkel für mehr Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zahn Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer frisch gerieben
Für die Sauce
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander optional
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver nach Geschmack
  • 400 ml Kokosmilch volle Fettsorte
  • 200 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 1 Esslöffel Limettensaft nach Geschmack
Für die Beilage
  • 300 g Gekochter Reis oder Blumenkohlreis für leichtere Variante

Equipment

  • Pfanne
  • Reiskocher oder Kochtopf

Method
 

Zubereitung
  1. Reis kochen: Koche den Reis gemäß den Packungsanweisungen.
  2. Hähnchen anbraten: Brate das gewürzte Hähnchen in Olivenöl auf mittlerer Hitze, bis es durchgegart ist.
  3. Sauce vorbereiten: Sautiere die Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer in der gleichen Pfanne.
  4. Gewürze hinzufügen: Füge die Gewürze hinzu und brate sie an, bis sie aromatisch sind.
  5. Flüssigkeiten hinzufügen: Gieße Kokosmilch und Brühe dazu und lasse die Sauce köcheln.
  6. Hähnchen und Sauce kombinieren: Lege das Hähnchen in die Sauce und lasse es einige Minuten köcheln.
  7. Gericht vollenden: Rühre frisches Basilikum und Limettensaft unter die Sauce.
  8. Servieren: Verteile den Reis auf Tellern und löffle die Hühnchen-Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Ideal für geschäftige Abende, schnell zuzubereiten und anpassbar für verschiedene Diäten.

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