Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem Topf mit Salzwasser für 15-20 Minuten.

Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl und brate die gewürzten Hähnchenbruststücke für 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Brate die Zwiebel in der gleichen Pfanne für 3-4 Minuten an, füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate alles eine Minute lang.

Füge die Gewürze hinzu und rühre für 1-2 Minuten um, um sie zu aktivieren.

Gieße die Kokosmilch und die Hühnerbrühe hinzu und lasse die Mischung leicht eindicken.

Lege das angebratene Hühnchen in die Sauce und lasse es für 5 Minuten simmern.

Rühre frischen Basilikum und Limettensaft ein und serviere das Gericht über dem gekochten Reis.