Go Back
–+ servings
Gewürzter Lebkuchenkranzkuchen

Gewürzter Lebkuchenkranzkuchen für festliche Stimmung

Ein köstlicher Gewürzter Lebkuchenkranzkuchen, ideal für festliche Stimmung und Genuss.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Best recipes
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Für glutenfreie Varianten eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 2 TL Backpulver Frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Gemahlener Ingwer
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 0.5 TL Gewürznelken
  • 1 TL Salz Verwende Meersalz für einen komplexeren Geschmack.
  • 200 g Dunkler brauner Zucker Kann durch hellen braunen Zucker ersetzt werden.
  • 120 ml Melasse Kann durch dunklen Maissirup oder Honig ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Verwende frische Eier für das beste Ergebnis.
  • 100 ml Öl Alternativ kann ungesüßtes Apfelmus verwendet werden.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch sind verfügbar.
Für die Dekoration
  • 200 ml Schlagsahne Schüssel und Schneebesen vorher kühlen.
  • 50 g Puderzucker Wenig hinzufügen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
  • Rosmarin Essbar, verleiht festliche Note.
  • Sternanis Essbar, verleiht festliche Note.
  • Zimtstangen Essbar, verleiht festliche Note.

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Teig zubereiten
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Mische in einer großen Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Gewürznelken und Salz.
  2. In einer separaten Schüssel den dunklen braunen Zucker, Melasse, Öl, Eier und Milch glatt rühren. Die trockenen Zutaten vorsichtig einarbeiten.
Backen
  1. Fette eine Gugelhupfform gründlich ein und gieße den Teig hinein. Backe den Kuchen für 35-40 Minuten.
  2. Lass ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
Schlagsahne zubereiten
  1. Während der Kuchen abkühlt, Schlagsahne und Puderzucker in einer gekühlten Schüssel miteinander vermengen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
  2. Stelle die fertige Schlagsahne in den Kühlschrank.
Dekorieren
  1. Verstreiche die Schlagsahne gleichmäßig auf dem Kuchens. Dekoriere mit Rosmarin, Sternanis und Zimtstangen.
  2. Streue Puderzucker über die Dekoration für einen Schneeeffekt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 54gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 28gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Der Kuchen kann bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – idealerweise bis zu 3 Tage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!