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Hüttenkäse-Eierauflauf

Gesunder Hüttenkäse-Eierauflauf für deinen Morgen

Genieße einen gesunden Hüttenkäse-Eierauflauf, der nährstoffreich und leicht zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 250 g Hüttenkäse fettarm für leichtere Variante
  • 6 Stück Eier oder nur Eiweiß verwenden
  • 100 ml Milch pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch möglich
  • 300 g Gemischtes Gemüse frisch oder tiefgekühlt
  • 100 g Geriebener Käse fettarme Optionen oder Hefeflocken verwenden
  • 1 Prise Salz Meersalz oder Kräutersalze empfohlen
  • 1 Prise Pfeffer weißer Pfeffer für weniger sichtbaren Effekt
  • 1 TL Paprikapulver optional für zusätzlichen Geschmack
  • 2 EL Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Dill

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Eine geeignete Auflaufform gut einfetten.
  2. Wasche und schneide das gemischte Gemüse in kleine Stücke.
  3. Schlage die Eier in einer großen Schüssel gut durch, bis die Masse glatt ist.
  4. Füge Hüttenkäse und Milch hinzu und rühre gut um.
  5. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  6. Füge das Gemüse und die frischen Kräuter hinzu und mische behutsam.
  7. Gieße die Mischung in die Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
  8. Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite.
  9. Backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  10. Lass den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 180mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack die Eier gut schlagen und die Backzeit anpassen, um ein Überbacken zu vermeiden. Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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