Mische in einer kleinen Schüssel Joghurt, Majonäse oder Sauerrahm zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um und lasse das Dressing für mindestens 10 Minuten ruhen.

Schneide die rote Zwiebel in dünne Ringe und lege sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Lasse die Zwiebeln für mindestens 15 Minuten einweichen.

Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Pasta al dente, etwa 8–10 Minuten.

Wasche die Gurken, halbiere sie der Länge nach, entferne die Kerne und schneide sie in dünne Scheiben.

In einer großen Schüssel kombinierst du die abgekühlte Pasta, die Gurkenscheiben, die abgetropften Zwiebeln und eventuell weitere Zutaten.

Gieße das vorbereitete Dressing über den Salat und vermenge alles sanft.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.