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Gesunde gebackene Feta-Kartoffeln

Gesunde gebackene Feta-Kartoffeln für jeden Tag

Dieses Rezept für gesunde gebackene Feta-Kartoffeln kombiniert zarte Kartoffeln, cremigen Feta und saftige Kirschtomaten für ein mediterranes Meisterwerk.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Auflauf
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby-Kartoffeln festkochende Sorten
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl hochwertiges, nativ
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
Für den Feta
  • 200 g Feta-Käse fester Block
Für die Garnitur
  • Frisches Basilikum oder Petersilie nach Belieben

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Baby-Kartoffeln gründlich und schneide sie in Hälften oder Viertel, je nach Größe.
  3. Gib die geschnittenen Kartoffeln und Kirschtomaten in eine große Auflaufform und füge die anderen Dressing-Zutaten hinzu. Mische gründlich.
  4. Lege den Block Feta in die Mitte der Mischung und beträufle ihn mit Olivenöl.
  5. Backe das Gericht für 35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Nehme die Auflaufform aus dem Ofen, verrühre die gebackenen Zutaten und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Kartoffeln sollten goldbraun und zart, die Tomaten aufgeplatzt und der Feta leicht gebräunt sein.

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