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Gesunde gebackene Feta-Kartoffeln

Gesunde gebackene Feta-Kartoffeln für jeden Tag

Dieses Rezept für gesunde gebackene Feta-Kartoffeln kombiniert zarte Kartoffeln, cremigen Feta und saftige Kirschtomaten für ein mediterranes Meisterwerk.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Auflauf
Küche: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Baby-Kartoffeln festkochende Sorten
  • 250 g Kirschtomaten halbiert
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl hochwertiges, nativ
  • 2 zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
Für den Feta
  • 200 g Feta-Käse fester Block
Für die Garnitur
  • Frisches Basilikum oder Petersilie nach Belieben

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Baby-Kartoffeln gründlich und schneide sie in Hälften oder Viertel, je nach Größe.
  3. Gib die geschnittenen Kartoffeln und Kirschtomaten in eine große Auflaufform und füge die anderen Dressing-Zutaten hinzu. Mische gründlich.
  4. Lege den Block Feta in die Mitte der Mischung und beträufle ihn mit Olivenöl.
  5. Backe das Gericht für 35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Nehme die Auflaufform aus dem Ofen, verrühre die gebackenen Zutaten und garniere nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Die Kartoffeln sollten goldbraun und zart, die Tomaten aufgeplatzt und der Feta leicht gebräunt sein.

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