Go Back
–+ servings
Geschmortes Catalina-Hühnchen

Geschmortes Catalina-Hühnchen mit hausgemachter Sauce

Dieses Geschmorte Catalina-Hühnchen vereint nostalgische Aromen und ist ein einfaches Rezept für stressige Wochentage.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Hausmannskost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Hähnchenkeulen zart und saftig, für schnelleres Kochen ohne Knochen verwenden
  • 2 Esslöffel Olivenöl für das Anbraten; kann mit Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1 Tasse Tomaten für die Catalina-Sauce
  • 1 Esslöffel Zucker für die Catalina-Sauce
  • 1 Esslöffel Essig für die Catalina-Sauce
  • 1 Prise Salz zur Würzung
  • 1 Prise Pfeffer zur Würzung
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie zum Garnieren
Optionale Zutaten
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer für eine scharfe Note

Kochutensilien

  • Dutch Oven

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Trocknen Sie die Hähnchenkeulen mit Küchenpapier ab und würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenkeulen 4-5 Minuten lang goldbraun.
  4. Vermengen Sie in einer Schüssel alle Zutaten für die Catalina-Sauce bis sie gut gemischt sind.
  5. Gießen Sie die Hälfte der Sauce in den Dutch Oven und legen Sie die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben hinein.
  6. Decken Sie den Dutch Oven ab und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. Lassen Sie das Hähnchen 45 Minuten backen.
  7. Nehmen Sie den Deckel ab und backen Sie das Hähnchen weitere 20-25 Minuten.
  8. Servieren Sie das Geschmorte Catalina-Hühnchen heiß mit Sauce und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 450mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Ideal als Comfort Food und schnell zubereitet für stressige Wochentage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!