Geschmackvolle koreanische Rindfleisch-Zucchini-Nudeln

Genießen Sie geschmackvolle koreanische Rindfleisch-Zucchini-Nudeln in nur 20 Minuten – ein köstliches und gesundes Low-Carb-Gericht.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Fleischgerichte

Küche: Koreanisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für die Sauce

2 Esslöffel brauner Zucker oder Alternativen wie Honig oder Kokoszucker
3 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Variante
1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer gemahlenen Ingwer ist ebenfalls möglich
1 Esslöffel Sesamöl Olivenöl kann ebenfalls verwendet werden
1 Esslöffel Sriracha Menge je nach Geschmack anpassen

Für die Hauptzutaten

500 g mageres Rinderhackfleisch
2 Stück Zucchini mittelgroß und fest, gut spiralierbar
2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt
3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
1 Esslöffel Sesamsamen optional, für Garnitur

Kochutensilien

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, Ingwer, Sesamöl und Sriracha gründlich mischen und beiseite stellen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und 3-5 Minuten anbraten bis es gleichmäßig braun ist.
Zucchini und Frühlingszwiebeln hinzufügen und die Sauce unterrühren.
Für weitere 2 Minuten leicht köcheln lassen.
Servieren und optional mit Sesamsamen garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Befolgen Sie die Tipps zur Aufbewahrung und Zubereitung für die besten Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!