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geschichtete Eier

Geschichtete Eier: Der perfekte Brunch Genuss

Geschichtete Eier sind eine elegante Brunch-Leckerei, die schnell zubereitet und nach deinem Geschmack angepasst werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 2 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Frühstück
Küche: International
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 1 Esslöffel Ungesalzene Butter oder vegane Butter für eine milchfreie Option.
  • 2 Esslöffel Sahne oder fetthaltige Hafermilch bzw. vegane Cashewcreme.
  • 2 Stück Große Eier frisch und von hoher Qualität.
Für die Würze
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ist am besten.
Für die Garnitur
  • 2 Esslöffel Frische Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln als Alternative.
  • 30 Gramm Geriebener Parmesan oder Hefeflocken für milchfreie Variante.

Kochutensilien

  • Ramekin

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor, um die optimalen Bedingungen für das Garen der geschichteten Eier zu schaffen.
  2. Fette ein 180-ml-Ramekin großzügig mit ungesalzener Butter ein.
  3. Gieße eine dünne Schicht Sahne in das vorbereitete Ramekin.
  4. Schlage vorsichtig ein großes Ei in die vorbereitete Ramekin-Schicht mit Sahne.
  5. Streue eine Prise Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über das rohe Ei.
  6. Gebe frisch gehackten Schnittlauch und geriebenen Parmesan oder eine milchfreie Alternative obenauf.
  7. Platziere das Ramekin auf einem Backblech und backe die geschichteten Eier für 12-15 Minuten.
  8. Lasse die geschichteten Eier ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
  9. Serviere die geschichteten Eier warm mit geröstetem Brot.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 3gProtein: 16gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 200mgSodium: 550mgPotassium: 200mgSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Das Gericht ist vielseitig und lässt sich einfach anpassen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Zutaten für einen besonderen Genuss.

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