Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege die Backform mit Backpapier oder Alufolie aus und sprühe sie mit Antihaftspray ein.

Kombiniere den braunen Zucker, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel und rühre gut durch.

Füge nach und nach Weizenmehl, Haferflocken, Backpulver und Salz hinzu und mische alles, bis ein weicher Keksteig entsteht.

Drücke die Hälfte des Keksdteigs gleichmäßig in die vorbereitete Form und backe diesen Boden für etwa 10 Minuten.

Schmelze die Karamellen zusammen mit der Schlagsahne in einer mikrowellenfesten Schüssel.

Streue die Schokoladenstückchen über die noch warme Keksschicht und gieße die Karamellmischung gleichmäßig darüber.

Verteile den restlichen Keksdteig gleichmäßig über die Karamellschicht.

Backe die Riegel für weitere 14-16 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Lass die Riegel in der Form mindestens 3-4 Stunden abkühlen.

Schneide die Riegel in gleichmäßige Stücke.