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Geröstete Knoblauchrahmsoße mit Gnocchi

Geröstete Knoblauchrahmsoße mit Gnocchi Genuss pur

Die Geröstete Knoblauchrahmsoße mit Gnocchi vereint süßen, gerösteten Knoblauch und zarte Gnocchi für ein Gefühl von Zuhause.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Soße
  • 1 ganze Knoblauch Röste ihn, bis er weich ist.
  • 2 EL Olivenöl Für das Rösten.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 100 g Bacon Für eine herzhafte Note.
  • 2 EL Butter Basis der Soße.
  • 1 Stück Schalotte Für aromatische Tiefe.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gibt Geschmack und Flüssigkeit.
  • 200 ml Sahne Für die Cremigkeit.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 500 g Gnocchi Hauptzutat des Gerichts.
  • 1 Bund Frische Petersilie Für Garnitur.
  • 50 g Parmesan Gibt einen salzigen Abschluss.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Backblech
  • Alufolie
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneide den oberen Teil eines gesamten Knoblauchkopfes ab, beträufle ihn mit Olivenöl und wickele ihn in Alufolie ein. Röste ihn etwa 50 Minuten lang.
  3. Brate gewürfelten Bacon in einer Pfanne für 5-7 Minuten, bis er knusprig ist. Lass ihn auf Küchenpapier abtropfen.
  4. Nutze das Baconfett und schmelze 2 EL Butter, füge die Schalotte hinzu und brate sie für 2 Minuten.
  5. Füge den gerösteten Knoblauch, Hühnerbrühe, Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. Lasse alles leicht aufkochen.
  6. Gib die Gnocchi in die Soße und lasse sie für etwa 8 Minuten garen.
  7. Rühre die gehackte Petersilie und den Parmesan ein, garniere mit Bacon und serviere.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Die Soße kann variabel gestaltet werden; Gemüse oder andere Käsesorten können hinzugefügt werden.

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