Wasche die frischen Erdbeeren gründlich und entferne die grünen Strünke. Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke von etwa einem Zentimeter.

In einer großen Schüssel vermischst du den Naturgriechischen Joghurt, den Honig oder Ahornsirup, den frisch gepressten Zitronensaft sowie den reinen Vanilleextrakt.

Gib die geschnittenen Erdbeeren in die Joghurt-Mischung und hebe sie vorsichtig mit einem Spatel unter.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und nutze einen Esslöffel, um gleichmäßige Portionen der Erdbeer-Joghurt-Mischung darauf zu setzen.

Stelle das Backblech mit den Portionen in den Gefrierschrank und lasse die gefrorenen Erdbeerjoghurt-Cluster mindestens 2 Stunden lang einfrieren.

Sobald die Cluster fest sind, übertrage sie in ein luftdichtes Gefäß.