Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang an.

Gib das gewürzte Hühnchen in die Pfanne und koche es 6-8 Minuten lang, bis es durchgegart ist, während du es mit Chili-Pulver, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzt.

In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, süßsaure Chilisauce, Sriracha, Honig und Reisessig gründlich vermischen.

Verteile den gekochten weißen Reis gleichmäßig auf Schalen und toppe sie mit dem Hühnchen und dem Gemüse.

Träufle die Bang Bang Sauce über jede Bowl.

Garnieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Koriander.