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Gegrilltes Thai-Hühnchen

Gegrilltes Thai-Hühnchen für ein Geschmackserlebnis

Genieße das Gegrillte Thai-Hühnchen, ein einfaches und schnelles Rezept, das die Aromen Thailands auf deinen Grill zaubert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Thailändisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 1 Stück Ganzes Hühnchen Essentiell für gleichmäßiges Garen. Substitution: Hähnchenober- oder -brustteile für schnelleres Kochen verwenden.
  • 3 Stück Vogelaugen-Chilis Sorgt für die nötige Schärfe im Gericht. Substitution: Jalapeños sind mildere Optionen, wenn gewünscht.
Für die Marinade
  • 2 Stängel Zitronengras Verleiht einen frischen, zitrusartigen Geschmack. Substitution: Zitronenschale oder Zitronensaft verwenden, falls frisches Zitronengras nicht verfügbar ist.
  • 2 EL Palmzucker Fügt der Marinade eine einzigartige Süße hinzu. Substitution: Brauner Zucker oder Honig können Alternativen sein.
  • 2 EL Fischsauce Trägt zur gewünschten Umami-Tiefe bei. Substitution: Sojasauce oder eine vegane Fischsauce verwenden, wenn Fisch gemieden wird.
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 4 EL Sojasauce Gibt zusätzliches Aroma und tiefe Würze.
  • 3 EL Pflanzenöl Hilft, die Marinade gleichmäßig zu verteilen und sorgt für saftige Ergebnisse.
  • 1 TL Geriebener Ingwer Fügt eine würzige Note hinzu.
  • 1 TL Gemahlener weißer Pfeffer Schärft den Geschmack ohne zusätzliche Farbe.
  • 2 EL Gehackter Koriander Verleiht Frische und Farbe.
  • 2 EL Limettensaft Bringt eine erfrischende Säure ein, die die Aromen ausgleicht.

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Messbecher
  • Messer
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritte
  1. In einer großen Schüssel kombinierst du fein gehackten Knoblauch, gehacktes Zitronengras, Sojasauce, Fischsauce, Pflanzenöl, Palmzucker, geriebenen Ingwer, gemahlenen weißen Pfeffer, gehackten Koriander, Limettensaft und die gehackten Vogelaugen-Chilis. Rühre die Mischung gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Diese aromatische Marinade verleiht deinem Gegrillten Thai-Hühnchen den unverwechselbaren Geschmack.
  2. Lege das aufgeschnittene (butterflied) Hühnchen in die Marinade und sorge dafür, dass es von allen Seiten gut bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank.
  3. Heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur (ungefähr 200–220°C) vor. Stelle sicher, dass der Grillrost leicht geölt ist.
  4. Platziere das Hühnchen mit der Hautseite nach unten auf dem Grill. Lass es für 10–15 Minuten braten, bis die Haut schön knusprig und goldbraun ist. Wende das Hühnchen dann vorsichtig und grille es weitere 10–15 Minuten.
  5. Lass das gegrillte Hühnchen nach dem Grillen etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte gleichmäßig verteilen. Schneide es dann in Stücke und garniere es mit Limetten- und Korianderblättern.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Serviere dein Gegrilltes Thai-Hühnchen warm, idealerweise neben einem köstlichen Kokosreis und frischem Gemüse für ein rundum gelungenes Mahl.

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