Erhitze in einer großen Pfanne bei niedriger Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge die dünn geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und koche sie unter ständigem Rühren, bis sie goldbraun und duftend sind (ca. 3–4 Minuten). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.

Gib die zerkleinerten roten Pfefferflocken in die gleiche Pfanne und erhöhe die Hitze auf mittelhoch. Lasse die Flakes für etwa 30 Sekunden anbraten.

Füge das gut gewaschene und getrocknete Brokkolini in einer einzelnen Schicht in die Pfanne. Koche es ohne Rühren für 3–4 Minuten.

Wende das Brokkolini vorsichtig um und koche es weitere 5–6 Minuten, bis es zart und knusprig ist.

Schalte die Hitze aus und gib den zuvor angebratenen Knoblauch sowie den Zitronenzest über das gegrillte Brokkolini. Schwenke alles zusammen.

Übertrage das gegrillte Brokkolini auf eine Servierplatte und bestreue es mit Flockensalz. Lege die karamellisierten Zitronenhälften daneben.