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Gegrilltes BBQ-Hähnchen

Gegrilltes BBQ-Hähnchen mit rauchiger Marinade

Genieße die Geschmacksexplosion von gegrilltem BBQ-Hähnchen, exquisit mariniert in einer rauchigen Mischung.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: BBQ, Grillen
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 100 g Tomatenmark Nutze Ketchup als süßere Alternative, wenn gewünscht.
  • 50 g Brauner Zucker Honig kann als Ersatz verwendet werden.
  • 50 ml Balsamico-Essig Äpfelessig kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 20 ml Worcestershire-Sauce Keine direkte Substitution empfohlen.
  • 2 EL Dijon-Senf Gelber Senf ist ein akzeptabler Ersatz.
  • 2 TL Süßer geräucherter Paprika Regulärer Paprika kann verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
Für das Hähnchen
  • 1 kg Hähnchenunterkeulen Kann durch Hähnchenbrust oder Drumsticks ersetzt werden.
Für die Garnitur
  • 1 Bund Frische Petersilie Bringt eine frische Note und Farbkontrast.

Kochutensilien

  • Grill
  • Schüssel
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische in einer großen Schüssel das Tomatenmark, den braunen Zucker, den Balsamico-Essig, die Worcestershire-Sauce, den Dijon-Senf, den süßen geräucherten Paprika und das Salz.
  2. Füge die Hähnchenunterkeulen zur Marinade hinzu und achte darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
  3. Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, indem du ihn für etwa 10–15 Minuten laufen lässt.
  4. Lege die marinierten Hähnchenunterkeulen auf die Grillfläche mit direkter Hitze. Grill sie für etwa 15 Minuten pro Seite.
  5. Sobald das Gegrillte BBQ-Hähnchen fertig ist, nimm es vom Grill und lasse es kurz ruhen. Serviere die Hähnchenunterkeulen warm, garniert mit frischer Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Lass das Hähnchen idealerweise über Nacht marinieren, um die Aromen intensiv zu entfalten.

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